Печінка, тушкована в майонезі
Розглянемо легкий і швидкий рецепт страви, готувати яке ми будемо з майонезом.
Інгредієнти:
- Печінка – 500 гр.;
- Цибуля – 3 шт.;
- Майонез;
- Рослинна олія;
- Перець і сіль.
Приготування:
Печінку промити і нарізати дрібними шматками.
Викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом і смажити, поки не з’явиться скориночка.
Тепер додати до неї півкільця цибулі.
Як тільки цибуля стала золотистого кольору, посолити і поперчити, додати майонезом і невелика кількість води.
Залишити гаситися з закритою кришкою приблизно на 20 хвилин.
Подавати до столу з гарніром.
Приємного апетиту!
Печінка в соусі з печерицями
Інгредієнти:
- Печінка — 700 гр.;
- Печериці — 300 гр.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Молоко — 1,5 склянки;
- Сметана — 3 ст. л.;
- Борошно;
- Рослинна олія;
- Сіль і перець.
Приготування:
Печінку промити, очистити від усього зайвого і нарізати плоскими шматками.
Злегка відбити і покласти в молоко, залишити замачиваться на 3 години.
Печериці порізати навпіл і відправити на сковороду разом з подрібненою цибулею і морквою, натертою на крупній тертці.
Додати солі з перець, залити все водою і покласти сметану. В отриманому соусі буде тушкуватися печінку.
На окремій сковороді з рослинним маслом обсмажити до легкої скоринки печінку, обвалявши їх у борошні.
При утворенні легкої скоринки, перекласти печінку в сковороду з соусом, за бажанням можна ще трохи посолити і поперчити.
Накрити кришкою і тушкувати близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Приємного апетиту!
