Як можна смачно приготувати яловичу печінку з незвичайним рецептами

Відбивні в клярі

Правильно приготовлена відбивна в клярі будь-якого порадує своїм смаком. В клярі можна приготувати будь-яке м’ясо, надавши йому тим самим більш насичений смак і апетитний вигляд.

Інгредієнти:

  • Яловича печінка — 500 гр.;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Яйце — 3 шт.;
  • Борошно;
  • Сіль і перець.

Приготування:

  • Печінку промити і нарізати пластинками, які потім слід відбити.
  • Цибулю очистити і тремо на дрібній тертці, після чого обмазати їм майбутні відбивні і хвилин на 15 відкласти, щоб промариновались.
  • Яйця посолити і збити віночком.
  • Промариновані відбивні опустити в борошно, потім — в кляр.
  • Відправити на сковороду і обсмажувати з обох сторін до золотистої скоринки.
  • Ось так легко і смачно приготувати відбивні в клярі. Приємного апетиту!

    Дієтичне блюдо

    Даний рецепт відмінно підійде тим, хто стежить за своєю фігурою і воліє їсти лише дієтичні страви. Пропонуємо приготувати печінку готувати по Дюкану.

    Інгредієнти:

    • Яловича печінка — 500 гр.;
    • Цибуля — 2 ст.;
    • Вода — 1/3 склянки
    • Знежирений кефір — ½ склянки;
    • Знежирений сир — 2 ст. ложки;
    • Приправи з зеленню;
    • Сіль, перець.

    Готувати будемо за таким рецептом:

  • Печінку промити і нарізати плоскими шматками.
  • Подрібнити цибулю, покласти в сковороду, долити води і дочекатися, коли він «зашипить».
  • Злити воду зі сковороди і залишити на 7 хвилин цибулю потушиться.
  • Тепер можна додати до нього шматочки печінки, посолити і посипати приправами. Залишити готуватися на невеликому вогні, поки печінка не побіліє.
  • Сир з’єднати з кефіром, перемішати, викласти на сковороду, додавши зелень. Можна ще трохи посолити і приправити.
  • Закрити кришкою і залишити тушкуватися не більше 5 хвилин.
  • Дієтичне блюдо з Дюкану готово. Приємного апетиту!