Як можна смачно приготувати яловичу печінку з незвичайним рецептами
Автор: Олена Дорошенко
Відбивні в клярі
Правильно приготовлена відбивна в клярі будь-якого порадує своїм смаком. В клярі можна приготувати будь-яке м’ясо, надавши йому тим самим більш насичений смак і апетитний вигляд.
Інгредієнти:
Яловича печінка — 500 гр.;
Цибуля — 1 шт.;
Яйце — 3 шт.;
Борошно;
Сіль і перець.
Приготування:
Печінку промити і нарізати пластинками, які потім слід відбити.
Цибулю очистити і тремо на дрібній тертці, після чого обмазати їм майбутні відбивні і хвилин на 15 відкласти, щоб промариновались.
Яйця посолити і збити віночком.
Промариновані відбивні опустити в борошно, потім — в кляр.
Відправити на сковороду і обсмажувати з обох сторін до золотистої скоринки.
Ось так легко і смачно приготувати відбивні в клярі. Приємного апетиту!
Дієтичне блюдо
Даний рецепт відмінно підійде тим, хто стежить за своєю фігурою і воліє їсти лише дієтичні страви. Пропонуємо приготувати печінку готувати по Дюкану.
Інгредієнти:
Яловича печінка — 500 гр.;
Цибуля — 2 ст.;
Вода — 1/3 склянки
Знежирений кефір — ½ склянки;
Знежирений сир — 2 ст. ложки;
Приправи з зеленню;
Сіль, перець.
Готувати будемо за таким рецептом:
Печінку промити і нарізати плоскими шматками.
Подрібнити цибулю, покласти в сковороду, долити води і дочекатися, коли він «зашипить».
Злити воду зі сковороди і залишити на 7 хвилин цибулю потушиться.
Тепер можна додати до нього шматочки печінки, посолити і посипати приправами. Залишити готуватися на невеликому вогні, поки печінка не побіліє.
Сир з’єднати з кефіром, перемішати, викласти на сковороду, додавши зелень. Можна ще трохи посолити і приправити.
Закрити кришкою і залишити тушкуватися не більше 5 хвилин.
Дієтичне блюдо з Дюкану готово. Приємного апетиту!