Як можна смачно і швидко приготувати стручкову квасолю

Соте з печерицями

Стручкова квасоля з грибами — збалансований багатий вітамінами гарнір для всієї родини. Соте з печерицями — це поживно, смачно і корисно, тим більше що рослинний білок разом з клітковиною забезпечує нормальне функціонування травної системи. Дане блюдо відноситься до категорії «Швидкі рецепти», на його приготування буде потрібно трохи більше чверті години.

Знадобляться такі продукти:

  • Стручкова квасоля — 800 г;
  • Печериці — 200 г;
  • Цибуля — 2 шт.;
  • Рослинна олія;
  • Часник — 2 зубки;
  • Сіль, перець.

Щоб приготувати соте з печерицями, виконайте наступні дії:

  • Заморожену квасолю відварити протягом 5 хвилин у підсоленій воді.
  • Цибулю порізати півкільцями, печериці тонкими скибочками.
  • У сотейнику обсмажити цибулю до прозорості, викласти гриби, перемішати цибулю з печерицями і випарувати рідину.
  • Квасолю разом з подрібненим часником викласти в сотейник, додати сіль і готувати близько 5 хвилин.
  • Стручкова квасоля з грибами може бути приготована і на вершковому маслі, це буде також дуже смачно, у разі, якщо ви дотримуєтеся посту, то міняти інгредієнти не бажано. Печериці надають соте особливий аромат, влітку їх можна замінити іншими грибами, а також приготувати таку страву з брюссельської капустою або пагонами молодого зеленого горошку.