Як готується свинячий мову в мультиварці і які страви можна зробити
Автор: Олена Дорошенко
Заливне
Рецепти заливного відомі майже всім, т. к. це частий гість на багатьох святкових столах. Пропонуємо вам ще один цікавий рецепт.
Інгредієнти:
Свинячий язик — 2 шт.;
Морква — 1 шт.;
Цибуля — 1 шт.;
Лавровий лист – 2 шт.;
Гвоздика — 3 шт.;
Желатин — 40 гр.;
Консервований горошок/кукурудза;
Бульйон або вода;
Сіль з меленим перцем і горошком.
Приготування:
Першим ділом відварити мова: покласти його у воду і довести до кипіння, після чого потрібно злити воду і залити бульйон. Через приблизно годину, покласти в каструлю одну морквину з цибулиною, різати їх не потрібно. Посолити, за бажанням, додати спеції і варити до готовності.
Желатин слід залити водою і дочекатися, поки він набубнявіє.
По готовності дістати з каструлі мову і видалити шкіру.
Бульйон, що залишився слід процідити і залити їм желатин.
Не доводячи до кипіння, готувати желатин, поки повністю не розчиниться.
Потім зняти з вогню і дати трохи охолонути.
У посуд для заливного першим шаром викласти порізану на гуртки морква горошок/кукурудзу. За бажанням можна додати зелені.
Наступним шаром покласти порізаний мову і на нього знову моркву з горошком, і знову мова.
Розсолом залити бульйоном з желатином підготовлене блюдо.
Відправити в холодильник, щоб заливне повністю застигло.