Печінка по-строгановськи
Це досить простий рецепт апетитного страви з підливою, який не залишить нікого байдужим. Печінка з його допомогою можна швидко і смачно приготувати без використання борошна.
Інгредієнти:
- близько 0,5 кг печінки;
- 0,25 кг сметани;
- кілька цибулин;
- перець і сіль за смаком.
Приготування:
- Попередньо очищену від плівки і жовчних каналів печінку нарізати брусочками.
- Цибулю обсмажити до золотистого кольору на середньому вогні в глибокій сковороді, потім додати до нього печінку і, ретельно перемішуючи, обсмажити.
- Заправити продукти сметаною, накрити кришкою і тушкувати десять хвилин.
- Відсутність борошна дозволяє утворюватися рідкої сметанною підливі при гасінні.
- Блюдо готове, можна подавати його до овочевого гарніру, полив ароматною сметанною підливою.
