Печінка під гострим соусом
Оригінальний смак свинячої печінки надає використання пряної гірчиці і запашних спецій. Страва особливо сподобається чоловікам і шанувальникам гострої і пряної їжі.
Інгредієнти:
- свиняча печінка — 400 грам;
- стакан молока;
- кілька репчатых цибулин;
- два склянки сметани;
- чайна ложка гострої гірчиці;
- два-три зубки часнику;
- пряні трави, перець;
- сіль за смаком для пікантності, а також зелень петрушки, кропу і селери.
Приготування:
- Смажити рекомендується на рослинному маслі.
- Промиту свинячу печінку нарізати шматочками середньої товщини, а потім вимочити. Для цього викласти печінку в глибоку ємність, залити молоком, залишити на півгодини. Це додасть печінки неймовірної м’якості.
- Очистити і дрібно нашаткувати цибулю.
- Розігріти глибоку сковороду і викласти туди цибулю, обсмажити його на рослинному маслі до утворення апетитного золотистого кольору.
- Промаринованную свинячу печінку викласти на сковороду і смажити, періодично помішуючи, протягом десяти хвилин.
- Паралельно потрібно почати готувати гірчично-сметанний соус. Для цього змішати гірчицю і сметану з борошном до однорідної консистенції, додати чавлений часник, а також дрібно січену зелень. Підлива готова!
- Додати гірчично-сметанний соус в сковороду, щедро приправити прянощами і готувати ще п’ять хвилин.
- Блюдо готове.
- Рецепт простий і цікавий! Приємного апетиту!
