Не забудьте про заливці
Робимо заливку згідно з рецептом. Потрібно за допомогою електричного міксера ретельно збити яйця з цукром, сметаною, крохмалем, борошном до отримання міцної піни, вилити її зверху на груші.
При цьому пробуйте заповнити заливкою всі щілинки. Використовуйте для зручності силіконову лопатку.
Як правильно випікати
Тепер сміливо встановлюйте в мультиварці режим «Випічка» і чекайте. У більшості моделей час приготування становить 80 хвилин, але буває і 60. В цьому випадку радимо через годину за допомогою контейнера-пароварки перевернути пиріг, трохи підсмажити верх, продовживши час вручну ще на 20 хвилин. Тоді пиріг вже точно пропечеться.
До речі, під час випікання кришку іноді можна відкривати, щоб перевіряти готовність пирога. Почувши сигнал мультиварки про завершення процесу випічки, відкрийте кришку, щоб кекс охолоджувався.
Потім, по закінченні якогось часу, пиріг можна викладати на заздалегідь приготоване плоске блюдо. Дуже смачний і повітряний яблучно-грушевий пиріг готовий!
Варто зазначити, що такий же кекс можна випекти в звичайній духовці.
Але там він виходить значно сухіше, з більш хрусткою скоринкою. Правда, печеться швидше.
