Процес приготування
1. Готуємо апетитне тісто. Починаємо з борошна. Просіваємо її крізь сито, щоб домогтися найбільшої пишноти тесту. Далі змішуємо борошно з розпушувачем.
2. Сирну масу змішуємо з цукром, сметаною та яйцями. Кулінари радять збивати окремо білки і розтирати жовтки з цукром, щоб отримати пишну масу для тіста.
3. Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані і вливаємо в тісто. Змішуємо в одній посуді просіяне борошно, сирну масу і розтоплене масло.
4. Тісто має бути схожим на густу сметану. Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо його охолонути в прохолодному місці.
5. Тепер займемося начинкою, а саме, яблуками. Рецепт допускає вільність в їх нарізуванні, але поздовжні скибочки запікаються смачніше всього.
6. У змащену маслом форму для запікання виливаємо тісто і викладаємо верх яблуками.
7. Відправляємо сирний пиріг в духовку на 30 хвилин.
8. Перевіряємо готовність сирного пирога звичайної зубочисткою. Протикаємо тісто і перевіряємо, чиста вона.