Етап №2. Підготовка начинки
Яблучна начинка теж готується досить легко.
1. Кожен плід ретельно промийте під проточною водою, обсушити чистим кухонним рушником.
2. Очистіть фрукти від шкірки, позбавтеся від серцевини з кісточками і від хвостиків.
3. Розріжте яблука на четвертинки і збризніть їх свіжовичавленим соком з 1/3 лимона. Так начинка не потемніє.
Даний рецепт передбачає використання в приготуванні солодких сортів яблук, так як вони ідеально будуть поєднуватися зі сметанною заливкою і з пісочним тістом.
4. Поріжте фрукти невеликими пластинками. Краще зробити це з допомогою кухонного комбайна. Так буде легше домогтися, щоб яблучні пластинки лягли в багатошаровій шарами. Це зробить ваш борошняний десерт з яблуками неймовірно оригінальним і апетитним.
Етап №3. Приготування заливки
1. Візьміть велику і глибоку миску, викладіть в неї нежирну сметану. Якщо молочний продукт досить густий, можна розбавити його кількома столовими ложками вершків або молока.
2. У миску до сметані додати цукор, крохмаль, пшеничне борошно і ванільний цукор.
3. Добре перемішайте всі інгредієнти віночком, лопаткою або звичайною столовою ложкою.