Інгредієнти
Для приготування тіста для пирога з яблуками на сковороді знадобляться наступні інгредієнти:
- яйця ‒ 4 штуки;
- цукор-пісок ‒ 1 склянка;
- борошно ‒ 1 склянка;
- розпушувач ‒ 1 чайна ложка;
- рослинна олія без запаху ‒ 3 столові ложки;
- манка ‒ 1 столова ложка.
Для начинки знадобиться:
- великі яблука ‒ 2 штуки;
- горіхи будь ‒ ½ склянки;
- цедра і сік від 1 лимона;
- цукор ‒ за смаком.
Для прикраси:
- цукрова пудра — 2-3 ст. л.
Процес приготування
1. Для початку необхідно помити і очистити яблука від шкірки і кісточок. Порізати їх кубиками або невеликими шматочками.
2. З лимона зняти цедру і вичавити сік. Сік змішати з яблуками, щоб вони не потемніли.
3. Горіхи загорнути в рушник і не дуже сильно побити їх молотком для відбивання м’яса. Можна використовувати для подрібнення горіхів ступку.
4. Білки збити з цукром до пишної маси. Після додати жовтки і борошно. Попередньо потрібно змішати борошно з розпушувачем. Тісто має бути по консистенції як густа сметана. За необхідності можна додати ще трохи борошна.
5. Товстостінну сковороду змастити маслом і присипати манкою. Покласти яблука.
6. Вилити на яблука все тісто.
7. Закрити кришкою і смажити на маленькому вогні 15 хвилин. Готовність можна перевірити дерев’яною шпажкою або зубочисткою.
8. Готовий пиріг перевернути на плоску тарілку і посипати цукровою пудрою. Прикрасити товченими горіхами.
