Вівсяне печиво для діабетиків: рецепти приготування в домашніх умовах

Печиво вівсяно-горіхове

Інгредієнти

• вівсяні пластівці (можна використовувати суміш) – 500 гр.;
• тепла вода – 100 мл (1/2 склянки);
• олія (оливкова рафінована) – 80 гр. (1/2 ст.);
• сік ¼ лимона;
• волоські горіхи – 70 гр. (1/2 ст.);
• родзинки (без кісточок) – 100 гр. (2/3 ст.);
• сорбіт (цукрозамінник для діабетиків) – 1 ч. л.;
• сода харчова – 1 ч. л.

Приготування

Ізюм залийте окропом і залиште для набухання хвилин на 15-20. Потім злийте воду, промийте під холодною і наріжте дрібними шматочками.

Волоські горіхи подрібніть в ступці або розітріть качалкою в крихту.

З’єднайте родзинки, горіхи і вівсяні пластівці в окремій ємності. Трохи перетріть руками.

Оливкова масло з’єднайте з теплою водою і перемішайте.

У суху складову додайте рідину і замісіть тісто.

Соду змішати з лимонним соком і разом з сорбітом закинути в тісто. Повторіть процес замішування дайте тісту час, щоб воно «відпочило».

Деко змастіть оливковою олією і припорошите борошном. Викладіть сформований вівсяне печиво, дотримуючись інтервал.

Духовку розігрійте до температури не менше 200º і випікайте печиво близько півгодини, до появи коричневої скоринки.

Після того, як ви дістали готове печиво з духовки, зніміть його з дека, щоб воно не перепеклось.

Холодне вівсяне печиво можна скласти в скляну банку і зберігати в прохолодному місці досить тривалий час. Рецепт не потребує особливих продуктів і доповнить раціон діабетиків.