Для начинки:
- 1/4 ч. л. меленої кориці;
- 1-2 ст. л. крохмалю;
- 1/2 склянки цукру;
- 1/4 ч. л. солі;
- 1 кг вишні з попередньо віддаленими кісточками.
Також додатково знадобиться один яєчний жовток, щоб змастити тісто після його приготування.
Альтернативи вишні
Як і у випадку з будь-яким пирогом, що базується на ягодах, в даному пиріг з вишнею начинку можна досить вільно замінювати на яку-небудь іншу ягоду.
- Наприклад, можна зробити блюдо трохи більш кислим, для цього можна спробувати взяти обліпиху, журавлину або навіть чорноплідну горобину.
- Легку кислинку додасть і чорна смородина, яка зробить десерт трохи рідкуватим.
- Особливо вишуканою альтернативою вишні буде малина, трохи солодка, ситна, дуже ароматна.
- Також замість ягід можна взяти фрукти, випічка однозначно не стане. А можна змішати різні ягоди, створивши унікальні поєднання.
Так що не дотримуйтеся рецепту на всі сто відсотків, а варіюйте його на свій розсуд, тоді пиріг вийде дійсно чудовим.
