Відбивні зі свинини в духовці по-французьки
Можна приготувати відбивні зі свинини в духовці. Самим популярним і улюбленим рецептом вважається м’ясо по-французьки. У цьому випадку свинячі відбивні покриваються шубою з овочів, майонезу і сиру. Існують варіанти з цибулею, з ананасами, з помідорами і грибами. Незмінний інгредієнт –
це м’ясо і сир, інші вибираються за смаком. Рекомендуємо спробувати відбивні з грибами і помідорами.
Інгредієнти до рецепту:
- свинина 800 р.
- печериці 300 р.
- цибуля 2 шт.
- помідори 3 шт.
- твердий сир 150 р.
- майонез 200 р.
- перець крупного помелу
- сіль
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Свинину наріжте пластами, відбийте. Змастіть деко олією. Викладіть пласт м’яса. Посоліть його і приправте перцем. Покрийте майонезом. Поверх м’яса покладіть нарізаний
півкільцями цибулю. Далі пластини печериць і тонкі кружечки помідорів.
Змащуємо помідори майонезом. Поставте в духовку на 30 хвилин. Посипте блюдо
тертим сиром і запікайте в духовці ще 5 хвилин. Сир має розплавитися або
перетворитися на рум’яну скоринку. Як хто любить. - Порада: Додати страві істинно французької пікантності допоможе сир. Візьміть для цієї мети сир з блакитною цвіллю або будь-який інший сир з різким явно вираженим смаком.
- Майонез можна замінити сметаною або вершками, збитими з яйцем (на 200 г вершків береться 1 яйце).
