Мариноване сало
Інгредієнти:
- Шпик — 200 г;
- Оцет — 3 ст. л.;
- Паприка;
- Цукор;
- Сіль і перець за смаком;
- Цибуля — 2 шт.
Приготування:
Взяти заморожене сало.
Нарізати дрібною соломкою, а потім залити оцтом.
Посипати червоним перцем і цукром.
Нарізати цибулю і викласти в готову суміш.
Промаринувати сало 30 хвилин.
Готовий продукт зберігати в холодильнику.
Ось і все, посол готовий!
Сало в меду
Інгредієнти:
- Мед — 3 л.;
- Шпик — 1,5 кг;
- Перець;
- Цукор;
- Сіль за смаком;
- Лавровий лист;
- Прянощі за смаком.
Приготування:
У каструлі закип’ятити літр води, посолити, додати цукор і спеції.
Кип’ятити приблизно 5 хвилин.
Зняти гарячий розсіл з вогню і додати мед. Залишити настоюватися протягом 5 хвилин.
Маринад готовий.
Викласти в маринад сало, закрити кришкою і чекати повного остигання.
Потім вийняти сало, просушити його, змастити медом і загорнути у фольгу.
Прибрати в холодильник на годину.
Приємного апетиту!
