Вибираємо кращий рецепт засолки сала в розсолі в домашніх умовах

Делікатне сало

Інгредієнти:

• Шпик з прошарком — 900 г;
• Сіль;
• Перець;
• Кмин;
• Часник — за смаком;
• Банку трилітрова — 1 шт.

Приготування:

Для цього рецепта знадобиться сало з м’ясним прошарком.

Нарізати сало, щоб воно містилося в трилітрову банку.

Банку попередньо простерилізувати.

Приготувати розсіл. Для цього у воду додати кмин, лавровий лист і сіль.

Маринад готовий.

Залити розсіл у банку, промаринувати і поставити сало на зберігання.

Залити бутель, потім слід трохи промаринувати і поставити на зберігання, вкладений часник скорочує термін зберігання.

Оригінальне сало

Інгредієнти:

• Вода — 1 л;
• Шпик з прошарком — 1,5 кг;
• Лушпиння цибулі – на свій розсуд;
• Аджика;
• Часник;
• Перець за смаком.

Приготування:

Відварити сало в киплячому розсолі 15-20 хвилин.

Зняти каструлю з вогню, обгорнути її рушником або газетою для збереження тепла.

Залишити каструлю на 10-12 годин, потім дістати сало, натерти часником і зберігати в холодильнику.