З цибулею і сиром
Дуже ніжним і пікантним смаком володіє рецепт вершкового соусу з цибулею, грибами і сиром. Для нього потрібні такі компоненти:
- вершкове масло;
- кулінарні вершки;
- сир;
- цибуля-порей;
- часник;
- гриби різні;
- біле вино;
- перець, сіль.
Для приготування необхідно білу частину цибулі нарізати дуже дрібно. Таким чином вчинити з часником. У сковороді розтопити масло, туди відправити часник і цибулю-порей, все це обсмажувати до появи невеликого рум’янцю.
Потім з’єднати з іншими продуктами, зокрема, нарізаними грибами. Знову все прожарити до моменту випаровування вологи. Влити вказану кількість вина і продовжувати смажити. В той момент, коли гриби добре увберуть вино, додати ще крем і вершки кулінарні, поперчити, посолити і знову тушкувати вміст. В останню чергу додати сир.
Рецепт для мультиварки
Цю заправку можна приготувати в мультиварці, якщо запастися такими компонентами:
- сухими грибами;
- цибулею;
- морквою;
- зеленню;
- часником;
- вершками;
- сіллю;
- рослинним маслом.
Приступаючи до створення цього кулінарного шедевра, спочатку потрібно подрібнити до стану крупинок гриби сухі.
Важливо: приблизно з 20 г лисичок можна отримати 60 мл крупи, яку необхідно залити вершками, все добре перемішати, щоб не було грудочок.
Тим часом моркву і цибулю подрібнити. Далі змастити чашу пристрою рослинним маслом, а потім включити його в позицію «Смажити». Через пару хвилин можна викладати в ємність подрібнені овочі. Обсмажити їх, обов’язково помішуючи при відкритій кришці.
Якщо продукти почнуть підрум’янюватися, вимкнути режим і витягти чашу з корпусу, для швидкого охолодження. Після цих дій її потрібно знову помістити в каструлю. Вилити на овочі суміш вершків і грибів, перемішати, закрити кришкою і поставити в режим «Каша» на півгодини. За пару хвилин до закінчення додати сіль, часник і зелень.
Вміст перемішати і залишити на «Підігрів» ще хвилин на десять. Через це час соус буде готовий. Він дуже ароматний і смачний, так що приготувати його обов’язково потрібно.
