З часником
Деякі господині при приготуванні різних соусів не можуть розпрощатися зі своєю будь інгредієнтом — часником і додають його скрізь, де тільки можна. Існує вершковий соус з часником. Його компонентами є:
- картопля;
- гриби;
- часник;
- сметана;
- твердий сир;
- соняшникова олія;
- перець, сіль;
- зелень.
Як готувати цю страву. Спочатку потрібно нарізати у вигляді скибочок гриби. Твердий сир натерти на тертці і дуже дрібно подрібнити часник. Нагріти ємність з не пригорающим дном на середньому вогні і налити туди соняшникову олію. Далі розмістити в ємності металеве кільце для готування і додати деяку частину тертого картоплі.
Застосовуючи ложку, склад слід м’яко натиснути, роблячи компактний торт. Обсмажити з обох сторін, домагаючись золотистого кольору. Трохи підлити олію. Помістити суміш на підношення, накришити сир. Покласти все в духовку.
Додати ще олії і обсмажити часник, щоб він став золотистого кольору. У сковороду висипати нарізані гриби. Після їх розм’якшення додати сметану, потім хвилин п’ять ще тримати на вогні. Поперчити, посолити. Вийняти з духовки, після розплавлення сиру. Помістити все в тарілку, а потім залити соусом.
