М’ясні «стожки»
Чесно кажучи, мені вже давно не хочеться витрачати надто багато часу на готування. Краще я ці хвилини проведу зі своєю сім’єю. Тому намагаюся сильно не заморочуватися зі стравами, які вимагають додаткових трудовитрат на окреме приготування гарнірів. Навіть звичні котлети намагаюся «збагнути» так, щоб вони відразу ж готувалися з овочами, і одним блюдом можна було відразу нагодувати навіть голодного чоловіка.
До таким улюбленим рецептами у нас вдома відносяться м’ясні «Стожки», які являють собою запечену котлетку з покладеної на неї «копою» з лука, варених яєць і тертої картоплі з сиром. Виходить дуже смачно і соковито по-ресторанному красиво!
Інгредієнти:
- М’ясний фарш – 500 гр.
- Варене куряче яйце – 3 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1-2 шт.
- Картопля – 2-3 шт.
- Сир – 150 гр.
- Майонез – 5 ст. л.
- Сіль, мелений чорний перець – за смаком.
Приготування:
1. М’ясний фарш підсолимо і присмачити меленим перцем. Гарненько його «відіб’ємо» і сформувати круглі котлетки грам по 100. Злегка їх приплюснем, щоб вони вийшли схожі на коржик товщиною сантиметра півтора. Укладемо їх на змащене соняшниковою олією деко.
2. Очищений ріпчасту цибулю порубаємо дрібно ножем і розподілимо в рівних кількості на наші м’ясні заготовки.
3. Зварені круто яйця, вивільнені з шкаралупи, подрібнити за допомогою терки. Так само зробимо і з сиром. Викладемо поверх цибулі спочатку яєчну, а потім сирну стружку.
4. Щоб шари добре просочилися і верхня сирна скоринка не підгоріла, змащуємо наші стожки майонезом (по 1 ст. л. на кожну штучку). Відправляємо деко з вмістом в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо «стожки» близько півгодини.
Подавати бажано в гарячому вигляді, але і в остиглому вони теж будуть просто прекрасні.
Приємного апетиту!
