Картопля з грибами, тушкована в духовці
Замість м’яса тушкуйте картоплю з грибами. Якщо взяти не печериці, а лисички або опеньки, блюдо вийде ароматним, апетитним і смачним. Ідеальний гарнір для повсякденного і святкового столу, а також як самостійне пісне блюдо. Карі надає лисичкам насичений помаранчевий колір, а букет сушених трав – оригінальний аромат.
Інгредієнти до рецепту:
- лисички 300 р.
- картопля 500 р.
- соєвий соус-4 ст. ложки
- рослинна олія 50 мл
- кмин 1/2 ч. ложки
- суміш трав (базилік, коріандр, карі) 1 1/2 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Картопля очистіть, розріжте на 4 частини. Якщо використовуєте молода картопля, шкірку залиште. Полийте картопля соєвим соусом, столовою ложкою рослинного масла, посипте кмином. Перемішайте. Викладіть на деко, накрийте фольгою. Тушкуйте до готовності картоплі.
- На рослинному маслі обсмажте, попередньо вимиті і обсушені, лисички. Гриби виділяють багато соку. Тушкуйте лисички, поки сік не випарується, а гриби не почнуть рум’янитися. Приправити сумішшю трав, посоліть і перемішайте.
- Зніміть з картоплі фольгу. Викладіть лисички поверх картоплі. Запікайте ще 10 хвилин вже без фольги. Гриби і картоплю підрум’яняться і набудуть надзвичайно апетитний вигляд.