Тушкована капуста з картоплею і яловичої тушонкою
Картопля поєднується з багатьма овочами – кабачок, гарбуз, цвітна капуста, перець, морква, баклажани. Спробуйте приготувати легка овочева страва з капусти і картоплі. А щоб надати йому аромат м’яса, додайте кілька ложок яловичої тушонки. Для приготування ситного страви кількість тушонки збільшіть.
Інгредієнти до рецепту:
- тушонка 1 банку
- картопля 500 р.
- капуста 500 р.
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- томатна паста 2 ст. ложки
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Підготуйте овочі. Очистіть, картоплю наріжте на 4 частини, капусту тонко нашаткуйте, цибулю – півкільцями, моркву натріть на тертці.
- Відкрийте банку тушонки. Зніміть жир. Розтопити жир в казанку або каструлі з товстим дном. Обсмажте в ньому до м’якості цибулю і моркву. Додайте капусту. Тушкуйте 10-15 хвилин, помішуючи. У цей час капуста осяде і пустить сік.
- Додайте томатну пасту, розмішайте. Покладіть картоплю. Налийте 1/2 склянки води. Тушкуйте, поки картопля не стане м’яким. Посоліть, поперчіть. За 5 хвилин до готовності покладете тушонку. Прогрійте страву ще 5 хвилин і можете подавати до столу. Вишуканих спецій для цієї страви не потрібно, оскільки тушонка сама по собі досить ароматна.
