Медовий пісочний торт з заварним кремом
Самим ніжним і несолодким виходить медовик з заварним кремом, як для торта
«Наполеон». Коржі можна спекти будь-яким із вище наведених способів або купити
готові в магазині. А ось заварний крем краще готувати самостійно. Смачний
крем виходить тільки зі свіжого молока і яєць.
Інгредієнти до рецепту:
- готові медові коржі 6 шт.
- молоко 0,5 літра
- цукор 1 стакан
- жовтки 5 шт.
- борошно 2 ст. ложки
- ванільний цукор 1 ст. ложка
- вершкове масло 200 р.
Спосіб приготування:
- На повільному вогні доведіть молоко до кипіння. Поки молоко закипає, розмішайте до
однорідності охолоджені жовтки, цукор і борошно. - Кипляче молоко зніміть з вогню. Тонкою цівкою влийте яєчну суміш. Знову поставте на
повільний вогонь, доведіть до кипіння і варіть до загустіння 5-10 хвилин. Крем
остудіть. - Додайте остиглий крем розм’якшене вершкове масло, збийте до гладкості. Крем
вийде рідкий, шовковистий. - Змастіть коржі кремом. Дайте торту настоятися 2-3 години. Потім зверху посипте ванільним цукром.
- Порада: Щоб зменшити калорійність десерту, вершкове масло в крем можна не додавати.
