Святкові салати і закуски — 5 найкращих рецептів

Готуємо оригінальні закуски

Зараз ви зможете дізнатися цікаві рецепти, щоб за ним приготувати закуски. Вони сподобаються навіть найвимогливішим гурманам.

Мишки з сиру

Найбільш ефектні закуски зазвичай прикрашають, роблять їх в якійсь оригінальній формі. Тоді страва привертає увагу вже одним своїм зовнішнім виглядом, тому воно не загубиться навіть на святковому столі. Чудова закуска – мишки з сиру. Для її приготування потрібно взяти курячі яйця, крабові палички, сир, моркву, цибулю, картоплю. Обов’язково потрібна заправка, причому досить густа і у великій кількості. Інакше сформувати мишок не вдасться. Заправку зазвичай роблять зі сметани і майонезу, можна додати туди трохи оливкової олії і бальзамічного оцту. Також обов’язково запасіться самим сиром і чорним перцем-горошком.

Запам’ятовуйте алгоритм приготування закуски.

  • Для початку натріть на дрібній тертці крабові палички. Попередньо відокремте від них тонкі довгі стрічки, які будуть зображати хвостики ваших мишок.
  • Потім беріть сир. Бажано використовувати голландський сир, але деякі господині обмежуються плавленими сирками. Є різні рецепти. Наприклад, одна жінка навіть зробила цікаве спостереження. «Я давно готую своїм близьким таких мишок. Вони вже звикли до гарних страв, оскільки у мене на столі вони з’являються регулярно, а не тільки в урочисті дні. Цікаво, що ці «гризуни» чудово виходять і з плавлених сирків! Тільки треба покласти трохи більше цибулі, щоб смак був більш яскравим, незабутнім». Сир вам потрібно натерти на дрібній тертці, не залишаючи шматочків.
  • Тепер прийшла черга яєць. Їх натирати не обов’язково. Це не дуже зручно, а якщо ви просто разомнете курячі яйця виделкою, вони теж прекрасно впишуться у вашу закуску.
  • Цибуля вам потрібен білий, ріпчаста. Звільніть його від подсохших частин, залишайте всі тільки соковите. Цибулину теж треба акуратно натерти на тертці. Якщо використовується плавлений сир, цибулі варто покласти більше, оскільки у голландського сиру більш яскравий смак.
  • Морквину зазвичай використовують сиру, але якщо ви хочете, ви цілком можете її відварити. З кружечків моркви ви потім зробите вушка.
  • Картоплю відварюйте, а потім потовчіть її в пюре разом з маслом.
  • Тепер вам залишилося зробити заправку для вашої закуски і сформувати самих мишок. Пам’ятайте, що заправка повинна бути досить густа. Змішайте сметану високої жирності з майонезом, додайте трохи оцту і оливкового масла.
  • Зараз змішайте всі інгредієнти подрібнені і заправку, щоб вийшла густа маса. Залишити потрібно лише невеликий шматочок сиру і терті крабові палички. Потім сформуйте мишок. Це і буде ваша святкова закуска. Вушка для мишей робіть з кружечків моркви, очі – з горошків чорного перцю, а хвостики з приготованих клаптиків крабових паличок. Зверху потрібно обліпити мишок тертими крабовими паличками.

Складайте мишок на блюдо носиками один до одного. У центр покладіть шматок сиру. Ваша закуска готова!