Свинина з овочами, запечена в духовці з помідорами під сиром
Дієтологи одностайні в думці, що м’ясо краще засвоюється з овочами, ніж з хлібом і
картоплею. Тим не менш, картопля, запечена з м’ясом, зустрічається на нашому
столі частіше інших страв. Свинина, запечена в духовці під сиром, з помідорами за нашим рецептом,
змінить ваші смакові пристрасті. Блюдо виходить легким, корисним і смачним.
Інгредієнти до рецепту:
- свинина стейк 4 шт.
- болгарський перець 2 шт.
- баклажани 3 шт.
- цукіні 1 шт.
- помідори 5 шт.
- сир 150 р.
- базилік, петрушка невеликий пучок
- часник 3 зубчики
- майонез 100 р.
- кетчуп 100 р.
- зерниста або звичайна гірчиця 1 ст. ложка
- сіль, перець
Спосіб приготування:
- Свинячі стейки натріть сіллю і перцем. Дайте промаринуватися 20-30 хвилин. Тим часом
видаліть насіння в перцях, наріжте їх півкільцями. З баклажанів і цукіні
зніміть шкірку, наріжте кружечками. Помідори також наріжте кружечками. - Змішайте в піалі майонез, кетчуп, гірчицю і продавлений через прес часник. Викладіть в
форму шар перцю, цукіні і баклажани. Посипте овочі рубаною зеленню. Змастіть
овочі соусом, посоліть, поперчіть. Викладіть свинячі стейки. Змастіть їх соусом
теж. Поверх м’яса покладіть кружечки помідорів. Знову тонкий шар соусу.
Поставте форму в духовку. Запікайте 40 хвилин. Посипте блюдо тертим сиром.
Дайте сиру розплавитися і зарум’яниться. - Подавайте гарячим.
