Суп з рибних консервів горбуші і плавленим сиром
Хочете порадувати сім’ю чимось оригінальним, приготуйте суп з рибних консервів горбуші і плавленим сиром. Ніжний вершковий смак і густа консистенція супу-пюре прекрасно відтіняють цілі
шматочки консервованого лосося. Суп не рекомендується розігрівати, тому
готувати його краще стільки, скільки зможете з’їсти за один присід. З однієї
консерви і плавленого сирка виходить 4 порції супу.
Інгредієнти до рецепту:
- консерви горбуші 1 шт.
- плавлений сирок з нейтральним смаком 1 шт.
- картопля 2 шт.
- цибуля 1 шт.
- морква 1/2 шт.
- рослинна олія 2 ст. ложки
- перець, сіль, лавровий лист
- сушений кріп 1/2 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Очистіть цибулю, моркву і картоплю. Картоплю порізати на 4 частини, цибулю дрібно, моркву
натріть на тертці. Налийте в каструлю 1,5 літра води. Варіть картоплю до
готовності, вийміть з бульйону, розімніть в пюре, поверніть знову в воду,
якій він варився. - Поки вариться картопля, обсмажте на рослинному маслі цибулю і моркву. Викладіть
пасеровку в бульйон. Посоліть, поперчіть, приправте лавровим листом і сушеним
кропом. Проваріть 2-3 хвилини. Плавлений сирок наріжте невеликими шматочками,
введіть в суп і проваріть, помішуючи, поки він не розплавиться. - Відкрийте консерви. Додайте рибу в суп. Можна рибу розім’яти виделкою, видалити хребтові
кістки, але краще покласти горбушу окремими шматочками. - Порада: Подавайте з грінками з білого хліба або з сухариками.
