Сорбет абрикосовий: історія виникнення, рецепти

Десерт для маленьких дітей

Звичайно, якщо у вас є маленькі діти, алкоголь в будь-якому вигляді їм протипоказаний. Але тим і хороший цей чудовий французький десерт, що його можна приготувати і без використання алкоголю.

Інгредієнти:

  • Абрикоси — 3 склянки
  • Мандарин — 1 шт.
  • Мед — 100 р.
  • Нежирний сир — 2 склянки
  • Сметана — 1 стакан
  • Спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

  • Очищаємо фрукти від шкірки і кісточок
  • Мандарин поділяємо на часточки
  • Дрібно нарізаємо мандаринову цедру
  • Засипаємо фрукти і нарізану цедру в чашку, додаємо сир і заливаємо медом
  • Посипаємо отриману суміш спеціями за смаком
  • Збиваємо інгредієнти блендером до утворення однорідної маси
  • Складаємо отриману масу в пластикову форму і ставимо в морозильну камеру на 2 години
  • Кожні 30 хвилин ретельно перемішуємо десерт, щоб не утворилися великі кристали льоду.
  • Після повного застигання витягуємо сорбет з холодильника і виймаємо з форми.

    Якщо десерт дуже сильно примерз до стінок тари і не виймається, необхідно набрати у велику чашку теплу воду і поставити в неї тару з десертом. Через кілька хвилин сорбет легко вийде з форми.

    Перед подачею можна прикрасити сорбет листочками перцевої або лимонної м’яти. Приємного апетиту!