Смачні салати на святковий стіл: готуємо правильно
Автор: Олена Дорошенко
Салат «Хитра оселедець»
А цей салат, безсумнівно, здасться всім нам знайомих, вже дуже він нагадує знамениту оселедець під шубою. Однак це зовсім інше блюдо, більш гарячий та оригінальне. Сир і часник в його складі разюче відрізняє частування від аналогів, надає йому незвичайний смак. Спробуйте, і ви полюбите готувати такі салати на свій святковий стіл.
Нам буде потрібно:
Оселедець солона – 1 тушка;
Картопля — 3 бульби;
Цибуля – 1 цибулина;
Морква – 1 шт.;
Буряк – 1 шт.;
Часник – 4 зубчики;
Сир — 60 р.;
Майонез – 100 г (для заправки);
Кріп – 10 г;
Сіль, перець за смаком.
Приготування:
Картопля, буряк і моркву ретельно промиваємо, відварюємо «в мундирі», потім зливаємо, ставимо остуджувати.
Солону оселедець промиваємо, обробляємо на філе.
Салат викладається в глибокій посудині чотири шари. Отже, перший шар: варену картоплю очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці, змішуємо з майонезом.
Другий шар: філе оселедця нарізаємо дрібними кубиками, перчимо до смаку, додаємо порізану також кубиками цибулю, перемішуємо.
Третій шар: буряк очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці, змішуємо з майонезом, додаємо подрібнений в пресі часник, знову перемішуємо.
Четвертий шар: відварену моркву чистимо, разом з сиром нарізаємо на дрібні кубики, змішуємо з майонезом.
Готовий салат прикрашаємо зеленню, подаємо на стіл. Приємного апетиту!
