Смачні рецепти як приготувати чахохбілі і сациві з курки

Чахохбілі в мультиварці

Чахохбілі з курки можна приготувати і в мультиварці. Це один з найцікавіших варіантів приготування чахохбілі з куркою. Процес приготування максимально спрощений, так що даний рецепт можна сміливо рекомендувати навіть початківцям кулінарам.

Інгредієнти:

  • Курка — 1,5-2 кг;
  • Цибуля — 3-4 шт.;
  • Болгарський перець — 2-3 шт.;
  • Помідор — 2-3 шт.;
  • Зелень;
  • Часник — 1 зубчик;
  • Стручок гострого перцю.

Приготування:

  • Курку вимити і розрізати її на порційні шматки.
  • У чашу мультиварки викласти курку і вибрати програму «Смаження» або «Випічка».
  • Поки курка готується, очистити і нарізати овочі та зелень.
  • Через 40 хвилин додати овочі і зелень до курки і готувати ще 30 хв.
  • По закінченню готування дати страві настоятися і подавати до столу.
  • Приємного апетиту!

    Сациві

    Сациві ще одне популярне блюдо грузинської кухні. Сациві готують тільки з м’яса курки, рідко коли з риби або чогось іншого. Кухня Грузії відома своїми смачними, чудовими і поживними стравами. На перший погляд здається, що самі по собі вони дуже прості, а привабливими і смачними їх роблять соуси, різні трави, прянощі і зелень. Завдяки їм, м’ясо набуває абсолютно дивовижний смак.

    Сациві готується от як раз таким чином. Це одночасно і соус, який можна подавати до інших страв, і безпосередньо національне блюдо. Подають сациві в холодному вигляді.

    Інгредієнти:

    • Цибуля — 2 шт.;
    • Борошно — 2 ч. л.;
    • Винний білий оцет — 2-3 ч. л.;
    • Курка -1,5 кг;
    • Вершкове масло;
    • Сіль;
    • Перець;
    • Кінза;
    • Шафран;
    • Часник — 4-5 зубчиків;
    • Горіхи волоські;
    • Коріандр мелений.

    Приготування:

  • Промити курячу тушку і, поклавши її в каструлю з гарячою водою, варити до готовності.
  • Після чого тушку необхідно дістати, а бульйон залишити для подальшого приготування.
  • Викласти курку на деко, змащене маслом, і відправити в духовку на 20-25 хвилин за температури 180 градусів.
  • Для соусу почистити і нашаткувати цибулю, обсмажити на вершковому маслі до появи золотистої скоринки. Додати до цибулі трохи бульйону і поступово всипати борошно.
  • Протушкувати соус ще дві хвилини. Подрібнити горіхи волоські, сіль, перець, коріандр і шафран. Висипати отриману суміш на сковорідку і додати оцет.
  • Прогріти соус на сковороді протягом 6-8 хвилин, не доводячи до кипіння.
  • Курку порізати на дрібні шматочки і додати в соус.
  • Тушкувати протягом 6-10 хвилин.
  • Подавати сациві до столу краще в холодному вигляді, попередньо посипавши кінзою і часничком.
  • Приємного апетиту!

    Також «Сациві з курки можна приготувати в мультиварці з тих же інгредієнтів.