Особливості каннеллоні
Дивно, що каннеллоні були вперше виготовлені всього лише 100 років тому. Адже процес відбувається так просто: розкачати листи пасти, начинити їх, згорнути в трубочку і запекти під якимось соусом. На їх приготування витрачається стільки ж часу, скільки і на те, щоб посмажити звичайний картопля. Щоб зварити каннеллоні не потрібно більше 5 хвилин, в мультиварці ж — і того менше.
Страви з каннеллоні мають презентабельний вигляд, тому дуже швидко вони стали окрасою банкетних столів. На більшості італійських весіль та сімейних свят не обходяться без цих смачних трубочок, начиненими фаршем.
Звичайно, це не робить каннеллоні їжею, яку можна готувати тільки для особливих випадків. Вони робляться досить швидко, особливо, якщо самі макарони ви купуєте в супермаркеті.
Заповнити соусом і начинкою можна не тільки цю пасту — підійдуть будь-які порожнисті макарони. Однак, ті ж тортелліні або равіолі мають менший обсяг і, відповідно, їх можна нафарширувати меншою кількістю продукту, наприклад, м’ясом або шпинатом. Крім того, канелоні можуть помістити в себе більш великі шматочки начинки, такі як нарізані білі гриби або цілі маленькі креветки.
