Поживна цінність продукту
Вирощування гречки не вимагає ніякої хімічної обробки, тому абсолютно будь-яка крупа являє собою екологічно чистий продукт.
Відмінно підходить гречка для тих, хто прагне схуднути: корисні речовини в крупі оптимально збалансовані. Крім того, зерна мають невелику калорійність: 315 ккал на 100 грам. Саме цей факт робить цей продукт ідеальним для дієтичного харчування. Примітний факт, що калорійність вареної крупи зменшується в 2 рази, так як зерна збільшуються в розмірі.
У країнах Південно-Східної Азії прийнято готувати не тільки саму крупу, але ще листя і пагони. Вважається, що практично всі компоненти гречки володіють цінними властивостями. У пагонах багато корисних для організму мінеральних речовин і вітамінів.
Основні властивості крупи:
- пом’якшення симптомів хвороб опорно-рухового апарату (артроз, артрит);
- поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
- позитивний вплив на стан серцево-судинної системи;
- поліпшення стану шкіри.
Гречка — дуже корисний продукт для підтримки психічного здоров’я, так само вона сприяють підвищенню гемоглобіну в крові, так як багата залізом.
В гречці міститься 8 незамінних амінокислот, кількість білка же набагато більше, ніж у ряді інших круп. Також в крупі у великому об’єму присутній магній, клітковина і вітаміни групи В.
