Сирне печиво – 3 найсмачніших рецепта

Приготування

• Сиру та вершкового масла дати зігрітися при кімнатній температурі.
• Сир перетерти до створення єдиної консистенції без грудочок. Можна використовувати ситечко.
• Змішати вершкове масло і сир. Можна трохи збити міксером.
• Додати апельсинову цедру, потім ванільний цукор і есенцію, добре перемішати.
• Борошно просіяти і змішати з розпушувачем.
• Поступово додати борошно в сирну масу невеликими порціями. При кожному додаванні ретельно втирати борошно в сир.
• Замішувати тісто поки не знизиться липкість тіста до рук.
• Сильно тісто не набивати, щоб печиво не вийшло грубим. Воно має добре відходити від рук, але бути м’яким.
• Готове тісто покласти в холодильник, попередньо накривши його харчовою плівкою приблизно на 1,5 ч.
• Готове тісто розкачати в єдиний пласт до 1 див.
• Кухлем вирізати круглі форми, однакового діаметру.
• Кожен гурток присипати меленою корицею, згорнути навпіл.
• Одержаний півколо присипати цукром і знову згорнути.
• Зверху кожне печінка посипати сумішшю, що складається з кориці і цукру, уникаючи попадання на нижню частину.
• Духовку попередньо розігріти до 200 градусів.
• Деко змастити жиром або рослинним маслом, або вислати кондитерської папером.
• Викласти печиво на деко і запікати протягом 20 хв.
• На 10-ій хв. випікання перевірити печиво, щоб не підгоріло.