Щука в духовці з картоплею і сметаною
Вважаєте щуку пісної? Зверніть увагу на старовинний рецепт. Щука запікається з картоплею і сметаною. Блюдо виходить ситним, корисним і дуже смачним.
Інгредієнти до рецепту:
- щука 1,5 кг.
- картопля 1 кг
- цибуля 4 шт.
- сметана 500 мл
- вершкове масло 100 р.
- рослинна олія 50 мл
- чорний перець 1/2 ч. ложки
- паприка 1 ч. ложка
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
- Щуку очистіть і випатрайте. Добре вимийте. Гострим ножем зробіть на тушці косі надрізи, щоб подрібнити кістки. Натріть рибу сіллю і перцем. Згорніть колом і покладіть у форму.
- Очистіть картоплю. Наріжте великими шматочками. Дрібні бульби можна покласти цілком. Розтопіть вершкове масло. Перемішайте масло і картоплю, щоб жир рівномірно покрив шматочки картоплі. Викладіть картоплю до риби. Запікайте 20 хвилин.
- Тим часом, очистіть цибулю і дрібно наріжте. На рослинному маслі обсмажте цибулю до прозорості. Додайте перець, паприку і сметану. Перемішайте. Залийте отриманим сметанним соусом рибу з картоплею. Запікайте до рум’яної скоринки близько 40 хвилин. Подавайте в гарячому вигляді.
Отже, з вище наведених рецептів ви дізналися, як готувати щуку в духовці в домашніх умовах.
Щука в духовці готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
