Кілька варіантів десерту в домашніх умовах
Рецепт щербету з полуниці зі спеціями. Знадобляться наступні продукти: заморожена або свіжа полуниця (500 г), шампанське (200 мл), мелена кориця (на кінчику ножа), мелена гвоздика (1-2 м), цукрова пудра (2-3 ст. л.) і кокосова стружка (на смак). Збиваємо в блендері ягоду, додаємо шампанське, мелену корицю і гвоздику, цукрову пудру. Робимо густу пюреобразную масу. Викладаємо у форми або одноразові стаканчики і присипаємо кокосовою стружкою. Вжити відразу або витримати в морозильнику.
Рецепт «Полуничний щербет з молоком». До полуниці (500-600 г) додаємо лимонний сік (достатньо півсклянки) і цукор (2-3 ст. л.). Все це доводиться до пюреподібного густоти з допомогою міксера. Доливаємо молоко (2 склянки) і все знову перемішуємо. Викладаємо в стаканчики або розетки. Можна для твердості поставити в холодильник на 20-30 хвилин. Є десертною ложкою.
Ще один полуничний рецепт: щербет з яблучним соком. До 0,5 кг полуниці додаємо 200 г яблучного соку і 200 г цукру. Все це перемішати, розкласти по піалах або вазам і відправити в холодильник. Після застигання подати до столу. Можна прикрасити листком м’яти.
Ще один рецепт щербету наведено у відео:
Дуже приємний і оригінальний смак вийде, якщо приготувати наступну страву.
Рецепт «Щербет полуничний з ананасом». Свіжий ананас (1 шт.) очистити від шкірки і дрібно порізати на маленькі шматочки у вигляді кубиків. Додати полуничний джем (300 г) і трохи цукру (2 ст. л.) і все перемішати, але не збивати. Розкласти по формах і виставити на холод. Після годинної заморозки отримаємо смачний кисло-солодкий десерт до будь-якого торжества.
Рецепт з додаванням коньяку в щербет. До наведених вище інгредієнтів можна додати хороший коньяк. Підійде будь-який сорт, який є в наявності. Досить 150-200 г на 0,5 кг густої маси. Після охолодження можна подати до столу. Слід прикрасити різними фруктами.
Рецепт «Щербет з апельсином». Свіжовичавлений сік одного апельсина додати у підготовлену густу ягідну масу. Охолодити до стану морозива. Подавати можна зі збитими вершками.
Приємного апетиту!
