Полуничний щербет
Якщо ви вирішили приготувати густий щербет, то це також не складе особливих труднощів. До складу такого ласощі входять:
- Склянка натурального полуничного соку
- 1 ч. ложка лимонного соку
- 1 кг цукру
- Подрібнені горіхи.
Для приготування використовується невелика каструлька, в якій змішується полуничний сік і цукор. Отримана суміш проварюється на слабкому вогні до повного розчинення цукру. Після чого вогонь слід додати. Знявши накип і цукор по краях каструлі, майбутній щербет перевіряють на предмет готовності шляхом додавання краплі цієї суміші в холодну воду. Якщо крапля буде досить густий і її можна буде взяти в руки, то щербет готовий.
Після того як десерт трохи охолов, в нього додається лимонний сік. Отримана паста замішується в одному напрямку. По мірі зміни кольору і загустіння додаються попередньо оброблені і подрібнені горіхи (можна обійтися одним арахісом). Смачні ласощі викладається у форму на харчову плівку і ставиться в холодильник для повного застигання.
Подібний десерт завжди порадує гостей і домочадців. Слід тільки пам’ятати, що всі щербети мають високу калорійність. І якщо ви дбаєте про свою фігуру, то не слід часто захоплюватися цим блюдом. Приємного апетиту!
