«Тропіки»
Основу для цього ароматного шербету складе манго. Цей заморський фрукт — неймовірний джерело корисних вітамінів А, В, Е, а за вмістом вітаміну С він може посперечатися навіть з лимонами. Високий вміст фруктози наситить організм корисними цукрами і додасть десерту солодкий смак.
Для його приготування знадобиться:
- Пара великих стиглих плодів манго
- Вода
- 1 яєчний білок
- Половина склянки свіжовичавленого яблучного соку з кислих сортів яблук
- Листочки м’яти для прикраси.
Спосіб приготування:
Очистити манго, вийняти кісточку, м’якоть подрібнити блендером в пюре. Додати сік яблука і воду, ретельно перемішати і прибрати в морозилку до утворення льоду на краю посуду. Охолоджене мангове пюре збити до однорідності і ввести тонкою цівкою попередньо збитий в круту піну білок. Подавати в креманках охолодженим, прямо з холодильника. Перед подачею прикрасити листочком м’яти.