Салати з куркою: найсмачніші рецепти з фото

З помідорами

Салат з куркою і помідорами – класичне поєднання продуктів, який багато полюбили за ніжність текстури і свіжість томатів. Однак існує безліч варіацій страв з такими інгредієнтами.

Нам знадобиться:

  • Грудка куряча – 350 гр.;
  • Сир твердий (Російський, Голландський тощо) – 200 гр.;
  • Свіжі печериці (можна заморожені) – 300 гр.;
  • Помідори тверді невеликого розміру – 250 гр.;
  • Цибуля червоний або ріпчаста – 1 головка;
  • Майонез для заправки;
  • Сметана – пара ложок;
  • Олія соняшникова – 1 ложка.

Приготування

  • Курочку промиваємо, підсолюємо і запікаємо в духовці у фользі. Після охолодження нарізаємо соломкою впоперек волокон;
  • З лука знімаємо піну, нарізаємо кубиками або півкільцями. На розігріту сковороду вливаємо олію і обсмажуємо до рум’яності, виймаємо, остуджуємо.
  • У той же масло додаємо гриби, трохи обсмажуємо і наливаємо сметанку, потім солимо. Даємо добре потушиться, остуджуємо. Після чого перемішуємо з цибулею;
  • Сир перетираємо на тертці;
  • Помідори нарізаємо невеликими смужками, підсолюємо і даємо трохи стекти соку;
  • Збираємо салат. У велике блюдо викладаємо шарами, кожен з яких просочуємо майонезним соусом: скибочки курки, гриби і цибулю, сирна стружка, помідори. За бажанням можна прикрасити листочками м’яти і петрушки. Можна подавати до столу!

Порада: Щоб салат з куркою і помідорами вийшов соковитим, але при цьому не водянистим, томати для нього краще брати твердих сортів з щільною шкіркою.