З яблуком і клюковй
Як говорилося вище, з куркою поєднується безліч продуктів, у тому числі і фрукти. Особливо апетитним буде салат з яблуками, журавлиною і білим м’ясом. Це додасть свіжий, пікантний і яскравий смак страви.
Нам потрібні:
- Філе курятини – 250 грам;
- Червоне солодке яблуко – 1 велика або пару маленьких;
- Журавлина сушена 0 – 30 грам;
- Пелюстки мигдалю – 50 грам;
- Сметана для заправки – 100 мл;
- Пряні засушені трави (чебрець, розмарин, базилік) – 1 ч. л.;
- Сіль і спеції.
Приготування
- Готуємо курочку. Промиваємо, запускаємо в холодну воду і відварюємо до готовності. Трохи підсолюємо в процесі;
- Очищаємо фрукти, виймаємо серцевину, потім ріжемо на середні кубики. Якщо в салат вони потраплять не відразу, їх обов’язково потрібно зберігати в закритій тарі. Інакше швидко потемніють;
- Запарюємо журавлину. Для цього потрібно потримати кілька хвилин у гарячій воді. Можна використовувати свіжу, але тоді смак страви буде більш кислим;
- Збираємо салат з куркою і яблуками: в салатнику з’єднуємо підготовлені фрукти і м’ясо, додаємо віджату журавлину, висипаємо пелюстки мигдалю;
- Заправляємо: до інгредієнтів додаємо сметану, трави, спеції, а також солимо за бажанням. Добре перемішуємо і подаємо в невеликих вазочках або викладаємо на теплі тости. Можна прикрасити листочком м’яти. Наш смачний і незвичайний салат з куркою готовий!
