Салат з буряка та чорносливу
Простий салат, який діти або люблять або не люблять. Але байдужими до нього він не залишаються. Знадобляться:
- буряк — 3 шт.;
- чорнослив без кісточок — 200 г;
- волоські горіхи — 50 г;
- сметана — 100 мл
Буряк відварити до готовності і вийняти остигати. Поки вона буде остигати, чорнослив добре промити і злити окропом, щоб він набрякли і став соковитіше. Горіхи обсмажити в духовці (як варіант — на сухій сковороді), щоб стали більш твердими і ароматними; подрібнити їх у блендері.
Буряк натерти на крупну тертку, чорнослив нарізати на скибочки поперек плоду, додати горіхи і заправити сметаною. За бажанням салат можна посолити.
«Соняшник»
Салат з незвичайним оформленням приваблює дітей головним забороненим ласощів — чіпсам. Але зважаючи на наявність даного інгредієнта, готувати його рекомендується для дітей шкільного віку.
Салат «Соняшник» роблять з наступних інгредієнтів:
- куряча грудка — 2 шт.;
- яйця — 4 шт.;
- печериці 300 г;
- цибуля — 2 шт.;
- маслини — 1 банка;
- майонез;
- сіль;
- перець;
- чіпси.
Куряче м’ясо відварити. Яйця — теж відварити. Гриби почистити, нарізати на не дуже великі шматки і обсмажити, злегка присолити і поперчити, через 10 хвилин додати цибулю, смажити ще 5 хвилин.
Готове м’ясо порізати на шматочки, викласти на широке блюдо, посолити і залити дрібною сіткою з майонезу. Наступний шар — гриби, останній — натерті на крупній тертці яйця. Поверх яєць викладають колечка маслин (кожну маслини розрізати на 3-4 частини) — вийде імітація насіння. Імітувати листя будуть чіпси — їх потрібно викласти по периметру салату.
Рада! Краще брати чіпси, які мають приблизно однаковий розмір. З салатом «Соняшник» добре поєднуються чіпси зі смаком зелені і сметани або сиру.
