Святковий салат «Смішарики»
Маленькі діти завжди чекають свята більше дорослих і мріють про диво. Але більшість новорічних страв не призначене для їх шлунка. Тому варто заздалегідь потурбуватися складанням меню для малюків і продумати смачні і корисні страви. Дитячі салати будуть доречні і в святкові дні, особливо якщо оформити їх як годиться. Страва, про яку йде мова, з 5 років із-за вмісту грибів, однак при бажанні їх можна скасувати або замінити іншим інгредієнтом.
Для салату «Смішарики» нам знадобиться:
- Картопля – 200 грам;
- Мова свинячий – 150 грам;
- Печериці свіжі – 100 грам;
- Морква – 1 штука;
- Йогурт натуральний – кілька ложок;
- Сіль – на ваш смак.
Для прикраси:
- Білок яйця – 1 шт.;
- Маслини чорні – 2 шт.;
- Ковбаса докторська – 2-3 скибочки;
- Морква або помідора – 1 скибочка.
Приготування:
- Картопля для салату моєму, відварюємо разом зі шкіркою. Остуджуємо і натираємо в стружку на тертці;
- Мова свинячий відварюємо, даємо охолонути і також нарізаємо;
- Печериці розморожуємо, миємо й тушкуємо в натуральному йогурті (можна замінити на сметану);
- Морква промиваємо, відварюємо і натираємо на тертці;
- Яйця відварюємо, охолоджуємо, видаляємо шкаралупу. Потім відокремлюємо жовтки і білки, які потім рубаємо окремо;
- Для соусу: натуральний йогурт змішуємо з сіллю.
- Збираємо салат. Викладаємо картоплю у формі кола, промазуємо йогуртом;
- Другим шаром викладаємо порізану скибочками мову, також добре поливаємо соусом;
- Потім чергу печериць, які не забуваємо полити сиропом;
- Четвертий шар у нас жовтки яєць і терта морква, политі натуральним йогуртом;
- І наостанок посипаємо все тертим білком;
- Приступаємо до прикраси: Вирізаємо з яєчного білка два овалу і кладемо їх в місці передбачуваного розташування очей. Одну маслину розрізаємо на тонкі смужки – це будуть вії, від іншої відрізаємо два гуртка – майбутні зіниці очей. Розташовуємо їх у належному місці;
- З морквини або помідори вирізаємо півколо – ротик. Укладаємо їх куди слід;
- З ковбаси вирізаємо чотири однакових прямокутника, на кінцях яких робимо насічки – копитця. Два володіємо знизу – це будуть ніжки, а з боків – ручки смішарики;
- Тепер залишилося вирізати вуха і носи, а якими вони будуть – вирішите самі. Зробите напівкруглі хвилясті вушка і маленький круглий носик – до вас у гості завітав сам Бараш, якщо трикутні вушка і широкий п’ятачок – вийде Нюша.
