Салат «Китайська стіна»
На його приготування також потрібно зовсім небагато часу і сил. На 4 порції знадобиться:
- Консервована кукурудза – 1 банка;
- Консервована квасоля – 1 банка;
- Салат Айсберг – 1 середній качан;
- Сухарі з сиром – 1-2 пачки по смаку;
- Майонез.
Знадобиться глибока об’ємна салатниця, де ми і будемо змішувати всі інгредієнти. Спочатку відкриваємо кукурудзу, зливаємо з неї сік і висипаємо в каструльку. Додаємо консервовану квасолю. Айсберг нарізаємо середніми шматочками і додаємо до кукурудзи й квасолі, посипаємо всю цю суміш грінками з сиром. Робимо Заправку з майонезу з часником. Заправляємо і залишаємо його на 10-15 хвилин.
«Весняний салат з курячою грудкою»
Описані вище рецепти були вегетаріанськими, без додавання м’яса. По суті, це має певні підстави, адже сама по собі квасоля дуже ситний продукт, і змішувати його з м’ясом зовсім необов’язково. Тим не менше, серед читачів напевно знайдуться м’ясоїди, які не уявляють собі існування ситних рецептів без м’яса. Для них наш наступний рецепт – «Весняний салат з курячою грудкою». Для приготування на 8 людей потрібно буде:
- Помідори – 3 шт. середніх;
- Куряче філе – 500 гр.;
- Сир – 150 гр.;
- Червона консервована квасоля – 1 б.;
- Зелений салат – 1 шт.;
- Сухарики – 100-150 гр.;
- Майонез – 4 ст. л..
Незважаючи на назву «Весняний» – це дуже ситне блюдо, яке стане прекрасним доповненням до обіду або навіть повноцінним обідом. Але в ньому багато овочів, саме тому йому було дано таке «легке» назву.
Приготування страви займе приблизно 40 хвилин, тобто не вимагає особливих зусиль при приготуванні. Помідори і салат потрібно нарізати дрібно, а крупно натерти сир. Курячу грудку можна відварити, але краще трохи згасити на слабкому вогні приблизно двадцять хвилин, поки не википить майже вся рідина. Курка готова. Якщо ви гасили її великими шматками, то їх необхідно подрібнити. Змішати квасолю, і тушковану курку, додати нарізані овочі і сир, посипати це все сухариками і заправити майонезом.
Рецепт можна модифікувати в дієтичне блюдо. Для цього необхідно лише відмовитися від сухариків і замість майонезу заправити страву сметаною і у вас на столі малокалорийное, але таке ж смачне частування.
Порада: «Якщо говорити про будь-якому салаті, в складі якого є сухарики, то, як правило, це досить сытны, адже по суті він з хлібом. Якщо використовувати сухарі як основний інгредієнт, що надає смак і родзинку, то можна експериментувати і брати сухарики з різними смаками, і ваші салати всякий раз заграють по-новому».
Салат з квасолі і сухариків хороший тим, що може стати як окремим блюдом, так і чудово поєднується з тарталетками в якості начинки. Також його можна їсти з бутербродами, якщо пюрировать квасоля він прекрасно намажется на тост. Якщо у вас мало часу, а треба терміново нагодувати велику сім’ю, то не роздумуйте і беріть квасоля – вона чудово замінить м’ясо і ваші домочадці не залишаться голодними. Салат можна з’їсти на сніданок і довго не відчувати голод, тому що такі салати досить важкі і калорійні.
Порада: «Людям, які дотримуються принципів здорового харчування, не варто вечеряти таким блюдом».
Рецепт, який входить квасоля і сухарики, це салат «Часниковий». Для такої страви на чотирьох необхідно наступне:
- Консервована квасоля – 1 банка;
- Сир – 60 г;
- Часник – 4 зубчики;
- Сухарі – 100 гр;
- Майонез-4-5 ст. л.
Для такого салату грінки краще зробити самостійно і заздалегідь. Але якщо часу обмаль, то можна скористатися магазинними. Знову ж таки, краще, якщо вони будуть із звичайною сіллю, але на свій смак можна спробувати і з іншими добавками. Часник очищаємо від плівки, продавлюємо через часниковий прес. Перемішати з майонезом. Квасоля змішуємо з сухариками, додаємо тертий на крупній тертці сир. Заправити часниковим майонезом, ретельно перемішати. Блюдо краще подавати відразу і бажано не залишати на потім, а точно розрахувати кількість порцій.
