Теплий салат з куркою та квасолею
Для його приготування потрібно:
- Філе курки – 250 грам
- Квасоля стручкова (заморожена) – 500 грам
- Червоний болгарський перець – 1 штука
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Масло рослинне – 3 столові ложки
- Вода – 50 мл
- Бальзамічний оцет – 2 столові ложки
- Соус соєвий – 2 столові ложки
- Чорний перець, сушений кріп, сіль (можна придбати 1 пакетик готової приправи для салату з кропом) – за смаком.
Для заправки знадобляться:
Як готувати: Стручкову квасолю відваримо в підсоленій воді не довше двох хвилин. Куряче філе поріжемо невеликими смужками. У розігріту сковороду наллємо рослинне масло, викладемо шматочки курки і обсмажимо до готовності. Потім виймемо їх з сковороди і обсушим. Тим часом в сковороду додамо ще рослинного масла і обсмажимо на ньому попередньо порізані півкільцями перець і цибулю зовсім трохи. Потім викладемо на сковороду відварену стручкову квасолю і будемо обсмажувати все разом ще хвилин п’ять на повільному вогні. Не остуджуючи, змішуємо всі наші інгредієнти і кладемо в широкий салатник.
Приготуємо заправку: Для цього потрібно збити віночком соєвий соус з бальзамічним оцтом, додати гарячу воду, зазначені вище спеції, все змішати.
Заправляємо салат приготовленим соусом і подаємо до столу. Блюдо виходить дуже смачним і ситним.
Не можу не зупинитися ще на одному незвичайному страву з квасолі. Знаю одну господиня, яка просто обожнює експериментувати на кухні. Вона і придумала перетворити самий звичайний салат з квасолі і курки під дуже смачні рулетики.
