Сонет
Для гостроти в салатик з квасолею і куркою можна додати часничок, і вийде дуже ароматне і привабливе блюдо. Називається цей салат «Сонет».
Нам знадобляться:
- Філе курячої грудки – 300 грам
- Квасоля консервована (червона або біла – без різниці) – 200 грам
- Сир – 150 грам
- Кукурудза консервована – 300 грам
- Маринований огірочок – 2 штуки
- Часник – 1 зубчик
- Майонез для заправки – 150 грам
Готуємо салат так: курячу грудку Відварюємо – цілком або філе – остуджуємо, м’ясо ріжемо дрібними шматочками. Сир — краще взяти твердих сортів – тремо на дрібній тертці. Маринований огірок ріжемо дрібними кубиками і теж в миску. Зубчик часнику пропустимо через часникодавку. Квасолю можна взяти хоч білу, хоч червону. Краще консервовану, але можна і попередньо відварити – це займе більше часу для приготування салату, зате він буде більш корисним. На закінчення додаємо солодку консервовану кукурудзу, заправляємо все майонезом і, як кажуть французи, «Bon appétit!» («Смачного!»).
До речі, якщо ви жодного разу в житті не відварювали квасоля, зараз розповім, як це робиться. Вся складність полягає в тому, що перед варінням її бажано замочити у воді годин на шість або вісім.
Після цього червону квасолю варимо хвилин п’ятдесят – годину, білу квасолю – хвилин сорок п’ять-п’ятдесят. До речі, білу квасолю попередньо у воді можна і не замочувати, в цьому випадку варити її доведеться півтора-два години.
Найзручніше квасолю відварити в мультиварці. Для цього включіть режим «Гасіння» і варіть білу квасолю одну годину, а червону – півтори години.
