Салат з куркою і чорносливом: смачний рецепт з фото

Оманлива простота

Здавалося б, ну що складного? Салат, як салат, настрогали, виклали, прикрасили – угощаемся. А секрет смаку цієї страви і у особливій нарізці, і особливої підготовки, і у виборі майонезу для заправки. Як зробити так, щоб ваш особистий «Куряча втеча» з чорносливом відрізнявся від аналогічного, приготованого сусідкою? І щоб ця сама сусідка визнала поразку? Це не складно. Головне, гарненько запам’ятайте наші поради.

У супермаркет

Готуючись до свята, ви, природно, складаєте список планованих продуктових придбань. Включіть в нього і необхідні інгредієнти для майбутнього кулінарного шедевра. Потрібно: куряче філе або грудка, чорнослив, сир твердий «Гауда», свіжий огірочок, горіхи і майонез.

Тепер докладніше про вибір

  • Купуємо птицю. Не знаю як ви, але ми воліємо для цього салату використовувати не курячу грудку, а філе. Потрібно його не багато, стільки, щоб у відвареному вигляді вийшло 300 грамів. Грудка порівняно з філе суховата, її краще використовувати для смажених страв в клярі.
  • Чорнослив. З цією покупкою теж легко помилитися. Не радимо купувати чорнослив в пакетах – дуже важко визначити його якість. Краще купуйте чорнослив, який продається на відкритих лотках. Природно, для салату нам потрібен якісний, без кісточок чорнослив, з приємним кисло-солодким смаком.
  • Твердий сир. Перевагу віддаємо сиру «Гауда». Він оптимально підходить для приготування курячого салату з чорносливом, так як досить гладкий по консистенції, має яскравий жовтий колір і містить помірну кількість солі.
  • Горіхи. Класика жанру – очищені від шкаралупи волоські горіхи. Але можна купити лісові, з ними салат буде ніжніше.
  • Зі свіжим огірком проблем виникнути не повинно. А якщо хочете зробити салат погостріше – можете використовувати домашній маринований огірочок.
  • Особлива стаття – майонез. У кожної господині є улюблені сорти цього продукту. Інші навіть готують його самі. Але ми рекомендуємо придбати класичний «Провансаль» з жирністю не менше 64%. Так, холестерин, так, жирний. У свято можна собі дозволити, адже з пісним майонезом салат буде смачним.

Тепер про кількість. З курячим філе ми визначилися, а всі інші інгредієнти знадобляться в рівних кількостях, по 100 грамів буде достатньо. Горіхів можна купити і менше, 50 грамів. Майонез беріть в пакетиках, або у тубах. Так легше вкривати салат.