Салат з куркою і ананасами: готуємо правильно!

Салат для гурманів з сиром, куркою, ананасом і горіхами

Такий салат – це справжня смакота при цьому рецепт не відрізняється особливою складністю і його швидко до будь-якого торжества зможе приготувати кожна господиня. Він досить незвичайний, так як не всі приймають поєднання фруктів з м’ясом, але той хто любить такий вишуканий смак, оцінить рецепт по достоїнству. Готуватися він не як більшість салатів з консервованих ананасів, а зі свіжого. Інгредієнти рецепт входять:

• Куряча грудка – 1 шт.;
• Круто зварені курячі яйця – 2 шт.;
• Сир (твердих сортів) – 100 г;
• Ананас (свіжий) – 200 г;
• Волоські горіхи – 50 г;
• Йогурт для заправки без фруктових і будь-яких наповнювачів – близько 200 г;
• Сік лимона – 2 ст. ложки;
• Масло рослинне – 2 ст. ложки;
• Паприка, сіль, перець – за своїми смаковими уподобаннями.

Рецепт дійсно незвичайний і приємний на смак, сир з куркою, ананасом і йогуртом створюють дуже ніжну текстуру салату, що подарує справжнє задоволення при його дегустації. Завжди важливо правильно підібрати сир, краще брати як можна більш нейтральний смак, так як він повинен в основному надати салату ніжність і легку нотку. Такий рецепт легко стане фірмовим блюдом для господині, і всі гості залишаться в повному захваті. Приготування за етапами проходить наступним чином:

Філе потрібно поперчити, посолити, натерти паприкою (можна помістити його в щільний пакет з приправами і злегка відбити качалкою, щоб домогтися кращого проникнення спецій в м’ясо, і воно стало більш м’яким);

Ріжемо потім курку кубиками і на розігрітій сковороді з маслом в невеликій кількості (краще оливкова) обсмажуємо до готовності і легкого рум’янцю;

Наступним кроком повинна стати нарізка кубиками почищеної ананаса і відварених яєць;

Сир нарізати маленькими кубиками або треться на саму крупну тертку;

Заправка готуватися з йогурту, лимонного соку, ложки олії, солі і спецій на розсуд, все ретельно збивається;

Тепер залишилося змішати всі продукти в салатниці, заправити їх, присипати порубаними горіхами і зеленню.

Всі ці салати дуже корисні і легкі, але за рахунок майонезу їх калорійність трохи підвищується. Зараз на магазинних полицях можна знайти практично дієтичне майонези і тоді краще віддати перевагу для салату їх. А ще краще навчитися готувати і домашній майонез, який буде в десятки разів корисніше магазинного. Єдино, що у домашній майонез входять сирі яйця і їх краще брати домашніми. Домашній майонез легко виходить у всіх практично з першого разу, основна складність полягає в тому, щоб отримати потрібну консистенцію, але з часом це легко виходить, а смак виходить навіть набагато краще, ніж у магазинного майонезу. Салати з такою заправкою і зовсім будуть мати тільки користь і підійдуть хоч для щоденних трапез всією родиною.