Використання консервованої квасолі в складі салатів
Квасоля відноситься до бобовим рослинам і вважається дієтичним продуктом. Лікарі рекомендують включати її в раціон людям, що страждають цукровим діабетом і підвищеним холестерином. Вона є універсальним компонентом для приготування їжі і в складі косметики. Вона також використовується для створення солодощів, наприклад, трюфелів, тортів і пудингів. Так як приготування квасолі займає досить велику кількість часу, більшість населення віддає перевагу консервації цього продукту. Популярністю користується саме біла квасоля. І це не дивно, адже у цьому виді бобових рослин, зосереджена велика кількість, необхідної для людського організму, клітковини. Її добова норма міститься в склянці консервованої квасолі.
Для того щоб повноцінно відкрити смак бобів, для приготування закусок, рекомендують купувати їх в соусі. Він складається з солі, цукру, оцту і води.
Порада: «Купувати консервацію слід тільки у скляній тарі, це дозволить ретельно розглянути зміст і зовнішній вигляд продукту».
Квасоля може бути білої, червоної, чорної і різних комбінацій цих квітів. Найпростішим рецептом з використанням цього продукту, є салат з квасолею «Апетитний». Для його приготування необхідно соус злити з квасолі, промити і додати твердий сир нарізаний шматочками. До майонезній заправці додається кілька зубчиків часнику і один пакет «Кириешек».
Закуски з використанням бобових культур, є непросто блюдом, але і прекрасним джерелом білка. Вони дуже корисні і нескладні у приготуванні. Приклад одного з чудових салатів, основою яких є червона квасоля. Для цього вам буде потрібно:
- 1) 150 грам відвареного рису;
- 2) банку кукурудзи;
- 3) 400 грам червоної консервованої квасолі;
- 4) 2 солодких перцю, червоний і жовтий;
- 5) 1 салатний цибулю;
- 6) 150 грам черрі або 2 звичайних помідора;
- 7) масло, бажано оливкова;
- 8) 10 грам французької гірчиці;
- 9) зелень петрушки і кропу;
- 10) сіль і перець.
У миску з відвареним рисом додаємо кукурудзу і квасолю, з яких попередньо була злита рідина для консервації. Помідорчики черрі необхідно розрізати на чотири частини, червоний лук нашаткувати кубиками, а солодкий перець – у вигляді соломки. Далі, необхідно приготувати заправку. Для цього змішуємо сіль, перець, гірчицю в зернах, олія рафінована і нарубану зелень. Всі компоненти перемішуємо і поллємо приготованим соусом.
