“Ніцца”
Даний рецепт – варіант популярного салату «Нісуаз». Помідори і листя салату – це основні інгредієнти страви, однак, картоплю і квасолю можна додавати в блюдо за бажанням.
Для приготування знадобиться:
- Оливкова олія – 6 ст. л;
- Часник – 2 зубчики;
- Оцет – 3 ст. л;
- Гірчиця – 2 ч. л;
- Квасоля (відварена) – 200 гр;
- Банку з консервованим тунцем – 200 гр;
- Зелень;
- Оливки – 12 шт;
- Листя салату – 1 качан;
- Анчоуси – 12 шт;
- Цибуля – 1 шт;
- Яйця, картоплю (за бажанням) – 3-4 шт;
- Чорний перець, сіль.
Часник натерти на тертці. Змішати всі інгредієнти для заправки і щільно закрити кришкою і добре струснути. Злити рідину з тунця і розрізати навпіл помідори. Змішати. Залити половиною заправки. Додати дрібно нарізану зелень, цибулю. Все це слід ретельно перемішати. Квасоля, анчоуси, оливки додати в салат. Поперчити і посолити. Все акуратно слід перемішати. Масу слід викласти на листя салату, заправити залишилася заправкою.