Салат з редьки і капусти
Інгредієнти:
- ӰДва середніх овоча;
- Капуста — 100 гр, Можна збільшувати або зменшувати її кількість, в залежності від уподобань;
- Петрушка листова;
- Масло ростить. — невелика кількість, для заправки;
- Сіль.
Приготування:
- Коренеплід чистимо, вимочуємо у воді протягом години, трьом.
- Капусту дрібно нарізаємо, змішуємо з редькою.
- Посолити, додати масло, перемішати. Зверху покрити рубаною зеленню.
Чорна редька з м’ясом
Потрібно:
- ӰОдин коренеплід;
- ӰЛук, краще фіолетовий — половинка однієї цибулини;
- ӰМайонез для заправки — десь дві ст. л;
- ӰЯйца – 2 шт;
- Відварна яловичина — 200 гр;
- Пара листів лаврового листа;
- ӰПерец — 5 горошин;
- ӰСоль — дві щіпки.
Починаємо готувати. У загальній складності піде 3 години. Салат вийде ситним, його краще вживати як окрему страву, оскільки сюди входить м’ясо і яйця, то можна добре втамувати голод.
- Коренеплід чистимо, позбавляє від гіркоти звичним способом, натираємо. Беріть крупну тертку. Поки редька вимочується, займіться яловичиною.
- М’ясо помити, занурити в холодну воду. Додати сюди перець, лавровий лист, сіль. Варити до готовності. На це піде близько півтора годин. Остудити. Нарізати спочатку на кубики, а потім їх розділити на волокна.
- Цибулю порізати спочатку кільцями, потім навпіл.
- Яйця відварити, подрібнити.
- Все змішати, покласти майонез, ще раз перемішати.
Порада: «Якщо потрібно прибрати гостроту і гіркоту цибулі, після нарізування обдайте його окропом».
Рецепти м’ясних салатів підходять для чоловіків, оскільки вони не можуть жити без м’яса. Тому салат з чорної редьки з додаванням з м’яса буде сприйнятий ними на «ура».
Рецепти салатів можуть містити найрізноманітніші продукти, часом несподівані, але від цього вони робляться лише пікантніше і смачніше. Редька відмінно поєднується з копченою рибкою, сирами специфічних смаків, і, звичайно ж, з горіхами. Можна підібрати такі поєднання, що повторного візиту на ваше фірмове блюдо не уникнути. Цей чудовий коренеплід можна запікати і подавати гарніром. Багато рецепти назавжди осядуть на вашому столі. Деякі стануть повсякденними, деякі будуть готуватися тільки по святах.
