Салат з вареної червоної риби з креветками, кальмарами та ікрою
Салат з морепродуктів – справжня білкова бомба. Корисний, поживний,
незвичайно смачний. Салат недешевий, але до свята – самий раз. Сподобається
абсолютно всім!
Інгредієнти до рецепту:
- червона риба 200 р.
- кальмари 200 р.
- крабові палички 200 р.
- креветки 200 р.
- яйця-5 шт.
- червона ікра 100 р.
- майонез 100 р.
Спосіб приготування:
- Яйця відварити круто, очистити, відокремити білки від жовтків. В салаті використовуються
тільки білки. Жовтки можна використовувати для прикраси або для іншої страви.
Білки натріть на тертці. - Креветки краще вибирати невеликі, варено-морожені. Їх потрібно просто розморозити.
Якщо використовуєте невареные креветки, відваріть їх у підсоленій воді з
додаванням кропу і лаврового листа. - У підсоленій воді відваріть очищені кальмари. Варіть не більше 5 хвилин. Обдайте
холодною водою, наріжте кільцями. - Червону рибу залийте окропом. Залиште постояти 5 хвилин. Воду злийте, рибу наріжте
невеликими кубиками. - Крабові палички дрібно наріжте.
- Змішайте морепродукти, білки і майонез. В самому кінці акуратно введіть ікру і
перемішайте, намагаючись не пошкодити ікринки. Солити і перчити не потрібно. Подайте
спеції до столу. Ікра і майонез містять достатньо солі.
Салат з червоною рибою готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
