Салат з копченої червоної риби «Царська шуба»
Популярну шубу готують не тільки з дешевої оселедця. Простий і недорогий салат
перетворюється в царське частування, варто замінити оселедець копченої червоної риби.
У салати з червоною рибою краще класти мінімум інгредієнтів, щоб вони не
перебивали тонкий смак лосося або використовувати продукти з нейтральним смаком.
Саме такі продукти входять до складу «шуби».
Інгредієнти до рецепту:
- червона риба 200 р.
- картопля 1 шт.
- морква 1 шт.
- буряк 1 шт.
- цибуля 1/2 шт.
- яйця 1 шт.
- оцет 2 ст. ложки
- майонез-100-200 мл.
- перець за смаком
Спосіб приготування салату з копченої риби:
- Картопля, буряк, морква та яйця відваріть в різних каструлях, остудіть і очистіть. Всі
продукти, крім риби і цибулі, натріть на крупній тертці. Рибу порізати невеликими
кубиками. Цибуля накришить як можна дрібніше. Змішайте 2 столових ложки оцту з
такою ж кількістю води. Залийте сумішшю цибулю. Залиште маринуватися на 10
хвилин. - Викладайте продукти шарами на плоске блюдо, промазуючи кожен майонезом:
- буряк
- морква
- картопля
- яйця
- маринований лук
- червона риба
- Білок одного яйця можна залишити для прикраси. Дайте салату просочитися. Поставте
салат на холод на 1-2 години.
