Ще один оригінальний рецепт салату «Соняшник» обов’язково порадує шанувальників копченої курки, а також поєднання солоних і солодких інгредієнтів в одному блюді. Таке частування воістину святковий – яскраве, соковите, неймовірно смачне і дуже красиве. Обов’язково подайте його на урочисте застілля, щоб отримати чимало теплих слів і похвали від близьких вам людей.
Нам буде потрібно:
Копчена курка (філе, філе або окосту) – 400 грам;
Кукурудза цукрова (в консервах) – 1 банка;
Томати середні – 5 шт.;
Ананас в консервах – 1 баночка (не найбільша);
Жовтки від курячих яєць – 3 шт.;
Маслини – 1 баночка;
Майонез – 1 пакетик;
Чіпси овальні (Cracks, Pringles) – 1 мала упаковка;
Приготування:
Копчену курочку розберемо, видаляючи кісточки і шкірку. Потім наріжемо дрібно чи можна порвати на волокна руками;
Солодкі томати добре помиємо, оботрем. Потім зробимо тонкі проколи зубочисткою або ножем в декількох місцях (хоча б двох). Ошпарим овочі окропом на кілька секунд, після цього помідорна шкурка швидко відокремиться від м’якоті і зніметься. Наріжемо томати, посолити, залишимо на 5 хвилин. За цей період часу з’явиться сік, зіллємо його;
З ананасів зіллємо солодкий сироп, а м’якоть поріжемо невеликими скибочками. Якщо консервований фрукт в банку вже нарізаний, то такі шматочки слідують подрібнити, тому що вони дуже великі;
Яєчка відваримо, очистимо, відокремимо жовтки. Потім покрошим їх дуже дрібно;
З кукурудзою мороки нема зовсім, просто зливаємо консервуючу рідина;
З оливок також зіллємо розсіл, але поріжемо їх уздовж на половинки;
Тепер, як і вимагає рецепт, зберемо наш салатик пошарово. Спочатку на широке плоске блюдо викладемо копчену курочку, промаж її майонезним соусом;
Далі розподілимо злегка віджаті томати, також трохи збризніть їх майонезом;
Тепер настає черга кукурудзи, після неї розсипаємо рівномірно ананаси. Поливаємо все соусом;
Наприкінці додаємо яєчні жовтки. Поверх них викладаємо маслинки, округлостями вгору;
Відправимо на холод наше майже готове частування просочитися;
Перед безпосередньою подачею увіткнемо по краях цілі чіпси, які будуть зображати пелюсточки від соняшника. Вже готове, дивувати своїх гостей!
Порада: Листкові салати зазвичай виходять з надмірною кількістю майонезу, так як майже кожен шар доводиться промащувати їм. Це не економно, а часом навіть несмачно. Щоб просочити всі інгредієнти і заощадити значну кількість соусу краще всього поливати «поверхи» тонкою цівкою, а зробити це легко навіть без кондитерського шприца. Просто відріжте маленький куточок про паперової пачки з майонезом і, легко натискаючи, творіть свої шедеври!
