Відмінність цього варіанту приготування салату від класики в тому, що ароматна курочка доповнюється ніжною, соковитою шинкою. Та й більшість інших інгредієнтів зовсім інші. Однак саме це дозволяє зробити салат «Соняшник» нетрадиційним, різноманітним, неповторним. Крім того, він дуже швидко готується, адже не доведеться витрачати дорогоцінний час на тривалу підготовку складових.
Нам буде потрібно:
Соковита шинка – 200 грам;
Курочка (філе) – 200 грам;
Горошок зелений (в консервах) – 1 баночка;
Огірок свіжий – 2 шт.;
Кукурудза цукрова (в консервах) – 1 баночка;
Яйце – 4 шт.;
Майонез – 1 упаковка;
Сир (Вершковий, Російський) – 140 грам;
Маслини – 1 баночка;
Чіпси овальної форми (Cracks, Pringles) – 1 мала баночка;
Чорний перець в порошку – ½ ч. л.;
Масло рослинне – 2 ст. л.;
Сіль.
Приготування:
Ароматну шинку нарізаємо на тонкі скибочки, потім шаткуємо на шматочки розміром приблизно 1,5*1,5 див;
Курочку промиваємо, нарізаємо на приблизно такі ж скибочки, що і перший інгредієнт;
Розігріваємо сковорідку з малою часткою рослинної олії, потім обсмажимо в ній шинку до придбання невеликої рум’яної скоринки. Однак стежимо уважно, важливо не пересушити її. Потім перекладаємо на паперові серветки, чекаємо, поки стече зайвий жир;
Тепер черга курячого м’яса, обсмажимо його також, як і шинку;
З консервованих горошку і кукурудзи зіллємо рідина, відкинемо їх в ситечко (окремо), щоб краще скло;
Яєчка відваримо, зчистимо шкаралупу з них, а потім подрібнити;
Свіжі огірочки ополоснем, оботрем. Знімемо з них овочечисткою шкірку, потім поріжемо дрібніші м’якоть;
З оливок виллємо весь розсіл. Поріжемо кожну ягідку на половинки;
Сир охладим, щоб не був занадто м’яким, потім натремо в тонку стружку;
Тепер зберемо наш салатик, як і вимагає рецепт, тобто поверхами, шарами. Першим буде обсмажена шинка, поллємо її злегка майонезом. Також можна посипати дрібкою меленого перцю, якщо хочеться блюдо погостріше;
Другий етап – додавання свіжого огірочка, скропленого соусом;
Далі викладемо зелений горошок, шматочки курочки, знову промаж майонезом;
Тепер настала черга яєць, після яких розподіляємо по салату кукурудзу. Обидва цих шару поливаємо соусом;
На завершення посипаємо вершковим або Російським сиром, він додасть серцевині соняшника золотавість;
Тепер прикрасимо наш смачний салатик: викладемо поверх сирної стружки половинки маслин розрізом вниз, також можна намалювати між ними сіточку майонезом. А після відправимо страва «відпочити» на холоді;
Коли частування просочиться, перед безпосередньою подачею увіткнемо по його краях овальні чіпси, імітуючи пелюстки соняшника. Салатик готовий, порадуємо своїх близьких!
Порада: Для приготування страви по цьому рецепту використовуйте тільки ніжну, однорідну по консистенції шинку. Тоді вона не розвалиться в процесі нарізки, а салат придбає потрібний зовнішній вигляд і смак.
